什么是脱氨基作用
脱氨作用（英语：deamination，亦可称为脱氨基作用）是指移除分子上的一个氨基。人类的肝脏经由脱氨作用将氨基酸分解（谷氨酸也在肾脏中脱氨基），当氨基酸的氨基被去除之后，会转变成氨。由碳及氢所组成的残余部分，则回收或氧化产生能量。对人体而言，氨具有毒性，因此某些酶将会在尿素循环中将二氧化碳分子附加其上，使氨转变成尿素或尿酸。之后这些尿素及尿酸再经由尿液排出体外。
脱氨基作用是由各种脱氨酶催化的，反应产物是对应的酮基化合物。在氨基酸的分解代谢中，l-谷氨酸的氧化性脱氨作用很重要。因为在许多生物中只有谷氨酸一种氨基酸能进行氧化性脱氨，催化这一反应的谷氨酸脱氢酶的专一性又较高。现在认为，至少在动物体内，大部分氨基酸是通过氨基转换和谷氨酸氧化脱氨的联合作用脱氨的，也可通过此联合作用的逆反应合成某些氨基酸。
胞嘧啶的脱氨基作用
除了氨基酸之外，dna的构成物之一凯发k8娱乐-凯发k8一触即发也会因为脱氨作用而转变成尿嘧啶；胞嘧啶受到甲基化之后的产物5-甲基胞嘧啶，则会在脱氨作用下转变成胸腺嘧啶。
胞嘧啶的自发脱氨是胞嘧啶水解成尿嘧啶，并在此释放出氨的过程（图1）。当这种情况发生时，应该与胞嘧啶分子结合的鸟嘌呤却与尿嘧啶结合了起来。当细胞下一次复制它的dna时，与这个尿嘧啶分子相对的位置将被腺嘌呤占据，而不是应该在那里的鸟嘌呤，从而改变了这部分dna编码的信息(图2)。这种胞嘧啶脱氨化过程是最常见的dna损伤类型之一，但通常可以有效地纠正。那么细胞是如何做到这一点的？
图1：鸟嘌呤和胞嘧啶形成由三个氢键稳定的碱基对，而腺嘌呤和胸腺嘧啶通过两个氢键彼此结合。红色框架突出了负责形成氢键的胞嘧啶和胸腺嘧啶的官能团。胞嘧啶可以自发地进行水解脱氨，产生尿嘧啶碱基，其具有与胸腺嘧啶相同的氢键形成能力
图2：胞嘧啶的水解脱氨作用可以改变序列编码的氨基酸
dna的切除修复机制
细胞有一个修复系统，可以检测尿嘧啶何时位于胞嘧啶应该在的位置，并在它被复制和传递之前纠正错误。完成这项工作的复杂机制主要由几种酶组成：首先，尿嘧啶-dna糖基化酶识别尿嘧啶，并将其从dna中切割出来。然后几种酶有助于dna受损部分的消除和重新合成，在此期间dna中的碱性(“空”)位点被胞嘧啶取代(图3)。
图3：水解脱氨基的修复
然而，最常见的尿嘧啶-dna糖基化酶形式不能分辨尿嘧啶与哪个碱基配对，即尿嘧啶是否与腺嘌呤结合，或者它是否是突变的胞嘧啶；相反，它会识别并切除这两种类型的尿嘧啶。显然，这会引起问题。这个潜在问题的凯发k8娱乐的解决方案被认为是一种机制的进化，在这种机制中，“正确的”尿嘧啶(与腺嘌呤配对的那个)被标记上一个甲基-产生胸腺嘧啶。这样，如果细胞发现了尿嘧啶，它就会把它切出来并修复，但是如果它发现带有甲基标签的尿嘧啶即胸腺嘧啶(见图1)，细胞就会“放过”它。因此，随着时间的推移，dna中的胸腺嘧啶取代了尿嘧啶成为标准，现在大多数细胞只在rna中使用尿嘧啶。
为什么尿嘧啶保留在rna中？因为rna比dna的寿命更短，除了少数几个例外，它不是长期储存遗传信息的储存库，所以在rna中自发变成尿嘧啶的胞嘧啶分子不会对细胞构成很大的威胁。因此，可能没有进化压力来促使rna用更复杂也更“昂贵”的胸腺嘧啶取代尿嘧啶。
延伸阅读：执行脱氨基作用的其他蛋白质
apobec1
apobec3a-h，apobec3g - 影响hiv
激活诱导的胞苷脱氨酶（aicda）
胞苷脱氨酶（cda）
dcmp脱氨酶（dctd）
amp脱氨酶（ampd1）
腺苷脱氨酶作用于trna（adat）
腺苷脱氨酶作用于dsrna（adar）
腺苷脱氨酶作用于单核苷酸（ada）
鸟嘌呤脱氨酶（gda）
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